Zu Inhalten springen
Kochen

Discovering oaxacan roots: CORN!

Kochen

Discovering oaxacan roots: CORN!

1 Bewertung
Ausgesetzt bis zum 30. April. Um die Gesundheit unserer Community zu schützen, finden aufgrund des Coronavirus (COVID-19) vorübergehend keine Entdeckungen auf Airbnb statt. Besuche unser Hilfe-Center, um mehr über die neuesten Entwicklungen zu erfahren, bevor du eine Buchung abschließt.
Dauer
4 Stunden
Gruppengröße
Bis zu 6 Personen
Küche
Mexikanisch
Angeboten auf
English, Spanisch
Kochen

Discovering oaxacan roots: CORN!

Kochen

Discovering oaxacan roots: CORN!

1 Bewertung
Ausgesetzt bis zum 30. April. Um die Gesundheit unserer Community zu schützen, finden aufgrund des Coronavirus (COVID-19) vorübergehend keine Entdeckungen auf Airbnb statt. Besuche unser Hilfe-Center, um mehr über die neuesten Entwicklungen zu erfahren, bevor du eine Buchung abschließt.
Dauer
4 Stunden
Gruppengröße
Bis zu 6 Personen
Küche
Mexikanisch
Angeboten auf
English, Spanisch

Was ihr unternehmen werdet

We will start by learning about the nixtamalization process, and how it becomes into the corn dough. Now we are ready to prepare our whole breakfast: white atole, and two other derived drinks. and tortillas, memelitas, tetelas, as well as a traditional molcajete sauce. Meanwhile, we will be explaining the flavors, techniques and traditions related to the ingredients and dishes. It's time to have breakfast!! We will talk about oaxacan culture and history related to the gastronomy. Now, let's prepare our whole lunch: yellow mole, green mole and the tradicional stone soup. The goal is for you to understand flavors, names, differences and how you can substitute ingredients when you don't have them around. More eating? Of course!! and, like people say in our towns: if you don't eat it, you carry it! so, you can take the food to go.

Kochen

Kochen

Entdeckungen auf Airbnb
  • Leidenschaftliche Köche

    Erlerne traditionelle Rezepte und höre persönliche Geschichten von einheimischen Gastgebern.

  • Familiäre Atmosphäre

    Genieße eine Mahlzeit an einem besonderen Ort – vom kleinen Bauernhof bis hin zur geheimen Dachterrasse.

  • Von Airbnb geprüft

    Jede Entdeckung wird auf authentische kulinarische Traditionen überprüft.

Dein Gastgeber

Erfahre mehr über Aurora  &  Keri

Aurora & Keri

Aurora and Keri, devoted to share the beauty of oaxacan traditional gastronomy. Aurora, with a bachelor's degree in International Relations, has experience as educator in areas of history and culture. Keri, with a bachelor's degree in Gastronomy, has a current position as Chef in "Zorba el Griego" and "Hacienda los Dorantes", both catering companies, as well as Manager in "Alhóndiga Reforma, mercadito gourmet". He's got experience as facilitator in gastronomy workshops in Argentina and Mexico.

Was enthalten ist

Essen
Comida basada en maíz, tomate, chile, cebolla, y manteca de cerdo. Bebidas basadas en maíz y chocolate.

Bewertungen von Gästen

Navigationsabschnitt für Bewertungsseiten

Wo ihr sein werdet

We will have our workshop at the beautiful "Alhóndiga Reforma, mercadito gourmet", which has a privileged location and a beautiful scenario for having breakfast, lunch and a wonderful time learning. Meet us at the first shop: Madame Café et Chocolate (right in front of the entrance).

Beachte bitte Folgendes

Ernährungsgewohnheiten

Bei Bedarf kann der Gastgeber die angegebenen Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen. Du musst den Gastgeber vor der Entdeckung informieren, wenn du eine Unterkunft benötigst.
Erdnuss-Allergie
Erdnuss-Allergie
Ohne Soja
Ohne Soja
Ohne Milch und Milchprodukte
Ohne Milch und Milchprodukte
Schalenfrüchte-Allergie
Schalenfrüchte-Allergie
Glutenfrei
Glutenfrei

Stornierungsbedingungen

Jede Entdeckung kann innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung oder spätestens 7 Tage vor Beginn storniert und vollständig zurückerstattet werden.

Hinweise zur Kommunikation

Kommuniziere ausschließlich über Airbnb. Um deine Zahlung zu schützen, solltest du niemals außerhalb der Airbnb-Website oder -App kommunizieren oder Geld überweisen.

Bedingungen für Gäste

Es dürfen bis zu 6 Gäste mit einem Mindestalter von 15 Jahren teilnehmen. Jeder Gast ist selbst dafür verantwortlich, dass er sich erkundigt, welche Zutaten verwendet werden, und muss dem Gastgeber jegliche Allergien oder Lebensmitteleinschränkungen…

Weitere Tipps

No need of cook skills, but so eager to get into oaxacan gastronomy culture. In case of allergies or food restrictions, please let us know so we can adjust ingredients. Also, If you want to try any specific dish or flavor, tell us ahead, we are always open to that!
Aurora  &  Keri
Discovering oaxacan roots: CORN!
1 Bewertung
$65/Person
1 Bewertung
$65/Person