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Selbst gemachte Orecchiette

Bewertet mit 5,0 von 5 aus 69 Bewertungen.Lecce, ItalienBestandteil der Kollektion „Koch-Entdeckungen“ auf Airbnb

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Koch-Entdeckung mit Paola

4 Stunden
Italienisch
Bis zu 10 Personen
Wird auf Englisch, Französisch, Italienisch angeboten

Was ihr unternehmen werdet

Armed with board, flour and water, we will make together with our guests Orecchiette, a typical Apulian pasta shape. We will cook them following the traditional recipes, with fresh scattarisciati tomatoes or with cime di rapa (turnip greens), depending on the season. In addition to ‘’our orecchiette’’, we will taste a typical Salento menu consisting of tarallini, frise, cheese, mozzarella, legumes and vegetables that we could also have the chance to harvest from our home’s garden, depending on availability. There will also be a good bottle of Salento wine on the table and the liqueur made with laurel leaves collected from the great hedge of grandparents’ house.
Narrations and explanations on the history and traditions of Salento will accompany the culinary experience.
Armed with board, flour and water, we will make together with our guests Orecchiette, a typical Apulian pasta shape. We will cook them following the traditional recipes, with fresh scattarisciati tomatoes or with cime di rapa (turnip greens), depending on the season. In addition to ‘’our orecchiette’’, we will taste a typical Salento menu consisting of tarallini, frise, cheese, mozzarella, legumes and vegetables that we could also have the chance…

Sicherheit steht bei Paola an oberster Stelle

Dieser Gastgeber hat sich zur Einhaltung der Sicherheits- und Reinigungsrichtlinien von Airbnb in Bezug auf COVID-19 verpflichtet. Dazu zählen auch die Einhaltung der Richtlinien für räumliche Distanzierung, die Anwendung sicherer Hygienepraktiken und die Gewährleistung, dass alle Teilnehmer eine Maske tragen.
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Was enthalten ist

  • Essen
    I offer a typical Salento menu consisting of a first course of orecchiette...
  • Ausstattung
    IN COMPLIANCE WITH THE ANTICOVID GUIDELINES FOR HEALTH AND SAFETY, i WILL P...
Ab $49
/Person
Do., 22. Okt.
17:30 Uhr - 21:30 Uhr
$49 pro Person
$49 pro Person
Fr., 23. Okt.
11:00 Uhr - 15:00 Uhr
$49 pro Person
$49 pro Person
Fr., 23. Okt.
17:30 Uhr - 21:30 Uhr
$49 pro Person
$49 pro Person

Lerne Paola kennen

Gastgeber auf Airbnb seit 2017
  • 69 Bewertungen
  • Identität verifiziert
When I went to visit my grandmother in Ostuni as a child, she would always say to my grandfather "pre' pre', facim do stacciodd p' la piccenna’’, ‘’come on, come on, let’s make orecchiette for the kid’’. And immediately the board, the semolina in the big cotton bags and the lukewarm water in the kettle that I still keep, appeared. My task was to place the orecchiette magically created by my grandmother's hands, under the watchful eye of my grandfather. Now that these beloved people are no longer with us, the wise hands of my aunt have taught my daughters and I the noble art of preparing orecchiette at home, so that family, traditions, affections, memories, smells, tastes, rituals don’t get lost.
When I went to visit my grandmother in Ostuni as a child, she would always say to my grandfather "pre' pre', facim do stacciodd p' la piccenna’’, ‘’come on, come on, let’s make orecchiette for the kid’’. And immediately the board, the semolina in the big cotton bags and the lukewarm water in the kettle that I still keep, appeared. My task was to place the orecchiette magically created by my grandmother's hands, under the watchful eye of my grandfather. Now that these beloved people are no longe…
Um deine Zahlung zu schützen, solltest du niemals außerhalb der Airbnb-Website oder -App kommunizieren oder Geld überweisen. Mehr erfahren
ENTDECKUNGEN AUF AIRBNB
Kochen

Leidenschaftliche Kochprofis

Erlerne traditionelle Rezepte und höre persönliche Geschichten von einheimischen Gastgebern.

In kleiner Runde

Genieße eine Mahlzeit an einem besonderen Ort – vom kleinen Bauernhof bis hin zur geheimen Dachterrasse.

Von Airbnb geprüft

Bei jeder Entdeckung wird überprüft, ob es sich um authentische kulinarische Traditionen handelt.

Wo ihr sein werdet

I will host you in my house, a typical 19th century Salento villa in Lecce stone and walls from the Messapian era. Depending on the season, we will be in the living room or in the garden to enjoy the colors and scents of Salento. SINGLE WORKING TABLES AND LARGE SPACES ALLOW THE SPACING IN COMPLIANCE WITH ANTICOVID RULES ANDE DECREES . The experience can be carried out in the morning or evening at request.

Bewertet mit 5,0 von 5 aus 69 Bewertungen.

Adeline
Oktober 2020
Paola is amazing! She was really friendly to us and our evening was really amazing ! The experience allowed to really know how to make 4 kinds of pasta and the sauce within
Capucine
Oktober 2020
Foncez y ! Une expérience au top lors de notre séjour à Lecce. Paola est une hôtesse géniale, nous n'avons pas vu le temps passer. Un moment vraiment complet entre réalisation de plusieurs types de pâtes, cours de cuisine et dégustation. Nous avons adoré !
Foncez y ! Une expérience au top lors de notre séjour à Lecce. Paola est une hôtesse géniale, nous n'avons pas vu le temps passer. Un moment vraiment complet entre réalisation de…
Linda
Oktober 2020
Paola is a super welcoming host with extensive experience making all kinds of pasta, using vegetables from her own garden. She not only guided us through the steps of preparing the pasta but also told us about local traditions, while offering us a glass of wine. Speaks fluent French. Totally worth it!
Paola is a super welcoming host with extensive experience making all kinds of pasta, using vegetables from her own garden. She not only guided us through the steps of preparing the…
Margaux
Oktober 2020
L'expérience chez Paola est à ne pas manquer! Paola nous reçoit comme des amis dans sa jolie villa. Nous apprenons à réaliser plusieurs sortes de pâtes, que nous préparons ensuite de 3 façons différentes. Le déjeuner dans le jardin était vraiment très agréable. Ce n'est pas seulement un cours de cuisine, c'est un réel moment de partage. Grazie mille Paola!
L'expérience chez Paola est à ne pas manquer! Paola nous reçoit comme des amis dans sa jolie villa. Nous apprenons à réaliser plusieurs sortes de pâtes, que nous préparons ensuite…
Lucas
Oktober 2020
It was a really nice evening with Paola and the time past way too quick. From the pasta making to the dinner everything was lovely, especially the conversations until midnight. We felt like at home.
Karin
September 2020
It was a wonderful experience. We had a hands on cooking class and really practiced how to make our own pasta. Paola is a very interesting and open hearted woman and it was inspiring meeting her!

Aus verfügbaren Terminen auswählen

55 verfügbar
1 / 2

Ernährungsgewohnheiten

Bei Bedarf kann der Gastgeber die angegebenen Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen. Du musst den Gastgeber vor der Entdeckung informieren, wenn du eine Unterkunft benötigst.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch

Was du wissen solltest

Stornierungsbedingungen

Jede Entdeckung kann innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung oder spätestens 7 Tage vor Beginn storniert und vollständig zurückerstattet werden.

Amtlicher Lichtbildausweis

Du musst ein Bild von dir machen, das mit dem Foto in deinem Ausweis übereinstimmt. So kann Airbnb bestätigen, wer tatsächlich an der Entdeckung teilnimmt. Du musst diesen Vorgang nur einmal durchführen.

Bedingungen für Gäste

Es dürfen bis zu 10 Gäste jeden Alters teilnehmen.

Weitere Tipps

It is possible to combine the "Orecchiette fatte in casa" experience with an overnight stay in "Villa Salentina in città" with discounts https://www.airbnb.it/rooms/19106234. Hosts diet restrictions (gluten free, vegetarian, vegan, any kind of allergy) must communicate before booking.

Was du mitbringen solltest

I will provide to everything you need. You just bring smiles, and curiosity about local customs and traditions