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DIE KUNST DER ITALIENISCHEN EISHERSTELLUNG

Bewertet mit 4,93 von 5 aus 131 Bewertungen.Verona, ItalienBestandteil der Kollektion „Koch-Entdeckungen“ auf Airbnb

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Koch-Entdeckung mit Boris

2,5 Stunden
Italienisch
Bis zu 6 Personen
Wird auf Englisch, Italienisch angeboten

Was ihr unternehmen werdet

I will welcome you to our ice cream shop where I will guide you through the gelato making process. First of all, I will provide you with some important theoretical information: what is gelato, how it differs from ice cream, and the tricks to recognize whether a gelato is handmade or industrially-made. I will also introduce you to our project and the philosophy behind it.
Then the practical part will start: I will take you to our workshop to start making gelato.
Together, we will go through all the fundamental steps to create an authentic Italian gelato. We will prepare the fresh ingredients with traditional methods in order to keep the flavors and properties intact. Then, we’ll mix, mash and simmer the fruit to eventually create the thickened gelato consistency you’re used to seeing.
Each of you will have the opportunity to prepare your own ice cream to eat at our shop or take home.
I will welcome you to our ice cream shop where I will guide you through the gelato making process. First of all, I will provide you with some important theoretical information: what is gelato, how it differs from ice cream, and the tricks to recognize whether a gelato is handmade or industrially-made. I will also introduce you to our project and the philosophy behind it.
Then the practical part will start: I will take you to our workshop to…

Sicherheit steht bei Boris an oberster Stelle

Dieser Gastgeber hat sich zur Einhaltung der Sicherheits- und Reinigungsrichtlinien von Airbnb in Bezug auf COVID-19 verpflichtet. Dazu zählen auch die Einhaltung der Richtlinien für räumliche Distanzierung, die Anwendung sicherer Hygienepraktiken und die Gewährleistung, dass alle Teilnehmer eine Maske tragen.
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Was enthalten ist

  • Essen
    Gelato!
  • Tickets
    Pictures of the experience.

  • Ausstattung
    Clothing for ice cream makers
Ab $43
/Person
Sa., 31. Okt.
11:00 Uhr - 13:30 Uhr
$43 pro Person
$43 pro Person
So., 1. Nov.
09:30 Uhr - 12:00 Uhr
$43 pro Person
$43 pro Person

Lerne Boris kennen

Gastgeber auf Airbnb seit 2019
  • 131 Bewertungen
  • Identität verifiziert
I started working in the artisanal gelato business in 2016. Last year, in 2018, "È Buono" opened its first shop in Verona and Federico Zullo, the general manager, called me to work with them.
Before the opening I took a course where I deepened my knowledge about the production system, product distribution, quality control, accounting and human resources.
In the past years I’ve learned how to prepare high quality gelato, using a traditional recipe without any industrial products.
Currently I follow our ice cream makers and I am responsible for the communications for our group of gelato shop
I started working in the artisanal gelato business in 2016. Last year, in 2018, "È Buono" opened its first shop in Verona and Federico Zullo, the general manager, called me to work with them.
Before the opening I took a course where I deepened my knowledge about the production system, product distribution, quality control, accounting and human resources.
In the past years I’ve learned how to prepare high quality gelato, using a traditional recipe without any industrial products.…
Um deine Zahlung zu schützen, solltest du niemals außerhalb der Airbnb-Website oder -App kommunizieren oder Geld überweisen. Mehr erfahren

Über die Organisation: È Buono Società Cooperativa Sociale



We have created an innovative and sustainable project. "È Buono" is born to create job opportunities for young people through gelato italiano. Our aim is to create laboratories for the production of handmade gelato and sales points managed by young people who come from life situations outside the family of origin, or a community for minors, family houses and foster homes: so called "care leavers"

Dies ist eine gemeinnützige Entdeckung, bei der die Einnahmen vollständig an È Buono Società Cooperativa Sociale gespendet werden.
ENTDECKUNGEN AUF AIRBNB
Kochen

Leidenschaftliche Kochprofis

Erlerne traditionelle Rezepte und höre persönliche Geschichten von einheimischen Gastgebern.

In kleiner Runde

Genieße eine Mahlzeit an einem besonderen Ort – vom kleinen Bauernhof bis hin zur geheimen Dachterrasse.

Von Airbnb geprüft

Bei jeder Entdeckung wird überprüft, ob es sich um authentische kulinarische Traditionen handelt.

Wo ihr sein werdet

We will meet in front of our ice cream shop on Via Santo Stefano 9, a few steps from Ponte Pietra. After a presentation of the store and our ice cream, we will move to the laboratory where we will have a theoretical presentation and then the practical experience.

Bewertet mit 4,93 von 5 aus 131 Bewertungen.

Lynsey
Oktober 2020
Fantastic morning with Boris and Ben! Delicious gelato.. best ever! And what a great experience learning how to make gelato with natural ingredients.. very scientific and very interesting! Ben made it extremely good fun. Very nice guys who make it very special for visitors! Highly recommend this unique experience!
Fantastic morning with Boris and Ben! Delicious gelato.. best ever! And what a great experience learning how to make gelato with natural ingredients.. very scientific and very inte…
Cecilia
Oktober 2020
Boris and Ben guided us through the magic adventure of making and tasting the real artisan Italian gelato. Their great dedication and their top quality certified ingredients make their gelato the best. Great experience. I really recommend it.
Boris and Ben guided us through the magic adventure of making and tasting the real artisan Italian gelato. Their great dedication and their top quality certified ingredients make t…
Niels
Oktober 2020
We had some very interesting and tasty hours together with Boris and Ben. We learned a lot about producing Gelato in theory and also the practical part where we produced four kind of flavours was awesome. We learned why different kind of sugar and other ingredients are used and we understand now why our own Gelato at home with a „normal“ machine doesn’t come even close to this range. We were also impressed about the high quality of the ingredients. I never saw a Straciatella Gelato before that was made by Modena chocolate. But for Boris and Ben it is a must to use the best they can get for their Gelato. It was great to feel the passion of Boris and Ben producing Gelato. At the end we were convinced that this Gelateria is the best in Verona and probably world wide.
We had some very interesting and tasty hours together with Boris and Ben. We learned a lot about producing Gelato in theory and also the practical part where we produced four kind…
Christian
September 2020
Die Entdeckung war wirklich eine besondere und coole Sache. Ich für meinen Teil habe einen Blick hinter die Kulissen des Eis machen bekommen. Es war Spannend und hat Spaß gemacht auch mal selbst die Zutaten Zusammenmischen zu dürfen. Super Erfahrung, kann ich jedem nur Empfehlen der durch Verona kommt! Man darf nicht nur selbst anpacken sondern auch viele verschiedene Eissorten probieren :-)
Die Entdeckung war wirklich eine besondere und coole Sache. Ich für meinen Teil habe einen Blick hinter die Kulissen des Eis machen bekommen. Es war Spannend und hat Spaß gemacht a…
Raphaela
September 2020
Überragende Erfahrung! Wir haben zu zweit einen kompletten Einblick in die Eisherstellung bekommen inklusive wie man gutes Eis erkennt, was gute Inhaltsstoffe sind usw. Am besten war das wir einfach bei allen Einsorten, die an dem Tag gemacht wurden, durften wir selbst bei der Herstellung ran und auch natürlich alles probieren. Das Eis war einfach nur überragend. Benjamin der Gelatomeister, hatte sehr viel Wissen und sehr viel Spaß daran uns alles zu erklären! Beste Experience:) Grazie mille!! Unbedingt machen
Überragende Erfahrung! Wir haben zu zweit einen kompletten Einblick in die Eisherstellung bekommen inklusive wie man gutes Eis erkennt, was gute Inhaltsstoffe sind usw. Am besten w…
Andre
September 2020
Really cool experience when you actually get involved in the daily routine of the store by making the Gelatos ourselves. We also had a chance to learn in depth all the steps of producing a Gelato among the particularities of some flavors.

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2 verfügbar
  • Sa., 31. Okt.
    11:00 Uhr - 13:30 Uhr
    $43 pro Person
  • So., 1. Nov.
    09:30 Uhr - 12:00 Uhr
    $43 pro Person

Ernährungsgewohnheiten

Bei Bedarf kann der Gastgeber die angegebenen Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen. Du musst den Gastgeber vor der Entdeckung informieren, wenn du eine Unterkunft benötigst.

Was du wissen solltest

Stornierungsbedingungen

Jede Entdeckung kann innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung oder spätestens 7 Tage vor Beginn storniert und vollständig zurückerstattet werden.

Bedingungen für Gäste

Es dürfen bis zu 6 Gäste mit einem Mindestalter von 5 Jahren teilnehmen.

Weitere Tipps

You are responsible for your health, please let us know in advance about allergies, intolerances or dietary restrictions so that we have time to prepare for your needs.