Praktischer Kurs in Schokoladenherstellung

Seattle, Vereinigte StaatenBestandteil der Kollektion „Koch-Entdeckungen“ auf Airbnb

Koch-Entdeckung mit Michael

3 Stunden, Wird auf Englisch angeboten
Eine regionale Beliebtheit
Oft von Menschen gebucht, die in der Nähe leben.

Was ihr unternehmen werdet

We begin the class, learning the principles of tempering chocolate. Tempering is the most important part of chocolate making, this is where the shine and brittle snap comes from.
We paint the chocolate molds. When the fist layer of chocolate is added to the mold, the color will adhere to the chocolate.
We make a filling, dark chocolate ganache.
Fill and cover.
Take home what you make.

Was enthalten ist

  • Getränke
    We will proved all the supplies and equipment, including aprons.

Lerne Michael kennen

Gastgeber:in auf Airbnb seit 2015
  • 16 Bewertungen
  • Identität verifiziert
I an award-winning chef/chocolatier and have over 35 years as a firehouse cook for Seattle Fire department. I am a graduate of Le Cordon Bleu, Paris with Le Grand Diplôme in cuisine and Pastry. I specialize in French and Caribbean cuisines, French Pastries and artisan chocolates.

I have been a chocolatier for over 15 years. Originally I trained at, VDD Artiste chocolatier à Paris (Rueil Malmaison) France, and have also taken advanced chocolate classes at, L’cole du Grand Chocolat Valrhona, Tain L’hermitage, France and
Callebaut Chocolate Academy, Chicago, Dubai and Weize Belgium..
For the past 10 year I have been teaching hands on Chocolate making classes, facilitating team building exercises, and participating in Chocolate shows and chocolate demonstrations around the world.
I an award-winning chef/chocolatier and have over 35 years as a firehouse cook for Seattle Fire department. I am a graduate of Le Cordon Bleu, Paris with Le Grand Diplôme in cuisine and Pastry. I specialize in French and Caribbean cuisines, French Pastries and artisan chocolates.

I have been a chocolatier for over 15 years. Originally I trained at, VDD Artiste chocolatier à Paris (Rueil Malmaison) France, and have also taken advanced chocolate classes at, L’cole du Grand Chocolat Va…
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ENTDECKUNGEN AUF AIRBNB

Kochen

Leidenschaftliche Kochprofis

Erlerne traditionelle Rezepte und höre persönliche Geschichten von einheimischen Gastgebern.

In kleiner Runde

Genieße eine Mahlzeit an einem besonderen Ort – vom kleinen Bauernhof bis hin zur geheimen Dachterrasse.

Von Airbnb geprüft

Bei jeder Entdeckung wird überprüft, ob es sich um authentische kulinarische Traditionen handelt.

Wo ihr sein werdet

The class will be held in my chocolate workshop. The room is located inside a kitchen commissary.
I will also travel to your location for team building events.

Bewertet mit 5,0 von 5 aus 16 Bewertungen.

Ginger
Oktober 2021
Had a really relaxed and fun time making chocolates with Michael, he has a great knowledge on chocolate making and a very patient and informative teacher!
Olivier
September 2021
Michael was very nice 👍🏾 easy to communicate with. Down to earth and knowledgeable of his chocolate 🍫 making skills and design. We truly enjoyed it..
Jay
September 2021
Michael was amazing and a phenomenal storyteller! He also took the time to explain the reason behind what we were doing. I would definitely go back again.
Steven
September 2021
Top tier cooking class. Michael is a talented chef and a great instructor. He shares awesome stories of his career while letting you get hands on with making your own box of chocolates to take home.
Wendy
September 2021
If you're interested in chocolate making, take this class! Michael is not only knowledgeable, but has the ability to convey what he knows. I no longer fear tempering chocolate.
Kristine
August 2021
Chose this experience because of the chocolate and five star rating and it was so worth it!!! Ready to get my own supplies and make more at home. Hopefully Michael will add a pastry class :)

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4 verfügbar

Ernährungsgewohnheiten

Bei Bedarf kann der Gastgeber die angegebenen Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen. Du musst den Gastgeber vor der Entdeckung informieren, wenn du eine Unterkunft benötigst.

Was du wissen solltest

Bedingungen für Gäste

Gäste im Alter von 14 und älter können teilnehmen, bis zu einer Gesamtzahl von 6 Gästen.
Alle teilnehmenden Personen müssen einen Gesichtsschutz tragen und Abstand halten.
Informiere den Gastgeber oder die Gastgeberin über Allergien oder Lebensmitteleinschränkungen.

Stornierungsbedingungen

Wenn du innerhalb von 24 Stunden nach dem Kauf oder mindestens 7 Tage vor dem Startdatum der Entdeckung stornierst, erhältst du eine volle Rückzahlung.