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Kochen

Brotbacken und Mittagessen in einer Windmühle

Kochen

Brotbacken und Mittagessen in einer Windmühle

16 Bewertungen
Dauer
6 Stunden
Gruppengröße
Bis zu 8 Personen
Küche
Portugiesisch
Angeboten auf
Englisch, Portugiesisch, Spanisch
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Brotbacken und Mittagessen in einer Windmühle

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Brotbacken und Mittagessen in einer Windmühle

16 Bewertungen
Dauer
6 Stunden
Gruppengröße
Bis zu 8 Personen
Küche
Portugiesisch
Angeboten auf
Englisch, Portugiesisch, Spanisch

Was ihr unternehmen werdet

I will pick you up at a meeting point in downtown Lisbon. An hour drive through the countryside will take us to a hilltop in the Serra de Montejunto Protected Landscape, a hidden gem that even most people from Lisbon don't know. The views of the mountains and vineyards along the way are truly astonishing. When we arrive, we enter the restored windmill and meet Miguel, the traditional millwright and carpenter who has recreated this structure according to Portuguese tradition. We’ll learn how the mill functions, and weather permitting, grind heirloom wheat or corn. Miguel’s nephew Carlos is our expert baker who will teach us how to turn this exceptional flour into bread, following old family recipes. We’ll mix and knead the dough and after when the dough has risen, we’ll form loaves, slash them and bake them in a wood-fired brick oven. Lunch is served in a charming inn, with views out over a valley dotted with fields and vineyards. Here a local family shares their recipes for traditional Portuguese cuisine. The centerpiece of our meal, “cozido,” is one of the national dishes of Portugal. It is a unique deep-dish pie with a yeasted crust, filled with a variety of sausages, beef, pork, and vegetables, baked in the wood-burning oven. Finally, we bid farewell to our hosts Miguel and Carlos, and return to Lisbon, each with a loaf of homemade bread as a souvenir of this remarkable day.

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Entdeckungen auf Airbnb
  • Leidenschaftliche Köche

    Erlerne traditionelle Rezepte und höre persönliche Geschichten von einheimischen Gastgebern.

  • Familiäre Atmosphäre

    Genieße eine Mahlzeit an einem besonderen Ort – vom kleinen Bauernhof bis hin zur geheimen Dachterrasse.

  • Von Airbnb geprüft

    Jede Entdeckung wird auf authentische kulinarische Traditionen überprüft.

Dein Gastgeber

Erfahre mehr über João

João

Besides i'm from Lisbon, i'm in love by the Portuguese West Region and its gastronomy, wine, beautifull scenery and rural traditions From more than 12 years that i live in this region, i'm an environmental engineer, working in water treatment and renewable energies. In parallel of the engineering , in 2017 i opened a tourism company and definitly discovered my passion of sharing the traditions and knowledge about my country and this specific region. For years that i study the traditions, wines and gastronomy of the west region, i'm very passionate by food and wine and the "science" of pairing both. My patners are Miguel a traditional millwright carpenter and miller and his nephew Carlos, a young master baker very connected with the ancient traditions of the region.

Was enthalten ist

Essen
- The Portuguese cozido is one of the national dishes of Portugal. It is a unique deep-dish pie with a yeasted crust, filled…
Getränke
Beverages, deserts and Coffee or tea
Verkehrsmittel
Transportation in a very confortable 9 seat van with AC
Ausstattung
Windmill availability just for us

Fotos von Gästen

Bewertungen von Gästen

Navigationsabschnitt für Bewertungsseiten

Wo ihr sein werdet

- Lisbon (downtown pick-up location) - Curral do Burro, a charming inn built into the hillside steps away from the windmill, with views out over a valley dotted with fields and vineyards - Avis Windmill, restored historic windmill - Serra de Montejunto Protected Landscape

Verfügbarkeit

Beachte bitte Folgendes

Ernährungsgewohnheiten

Bei Bedarf kann der Gastgeber die angegebenen Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen. Du musst den Gastgeber vor der Entdeckung informieren, wenn du eine Unterkunft benötigst.
Schalenfrüchte-Allergie
Schalenfrüchte-Allergie
Ohne Ei
Ohne Ei
Fischallergie
Fischallergie
Erdnuss-Allergie
Erdnuss-Allergie
Ohne Soja
Ohne Soja
Schalentier-Allergie
Schalentier-Allergie
Vegetarisch
Vegetarisch
Pescetarier
Pescetarier
Vegan
Vegan

Stornierungsbedingungen

Jede Entdeckung kann innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung oder spätestens 7 Tage vor Beginn storniert und vollständig zurückerstattet werden.

Hinweise zur Kommunikation

Kommuniziere ausschließlich über Airbnb. Um deine Zahlung zu schützen, solltest du niemals außerhalb der Airbnb-Website oder -App kommunizieren oder Geld überweisen.

Bedingungen für Gäste

Es dürfen bis zu 8 Gäste jeden Alters teilnehmen. Jeder Gast ist selbst dafür verantwortlich, dass er sich erkundigt, welche Zutaten verwendet werden, und muss dem Gastgeber jegliche Allergien oder Lebensmitteleinschränkungen mitteilen. Gäste sollten…

Alkohol

Bei dieser Entdeckung wird Alkohol ausgeschenkt. Alkoholische Getränke dürfen nur von Gästen konsumiert werden, die das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht haben.

Weitere Tipps

The Portuguese cozido includes cabbage, carrots, turnips, potatoes, sausage, beef and pork. If you have specific dietary needs, please let me know so I can arrange an alternative menu to accommodate you.
João
Brotbacken und Mittagessen in einer Windmühle
16 Bewertungen
Ab $94 pro Person
16 Bewertungen
Ab $94 pro Person