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Le Orecchiette: Kochkurs & Mittagessen

Ceglie Messapica, ItalienBestandteil der Kollektion „Koch-Entdeckungen“ auf Airbnb

Prüfe vor der Buchung die lokalen Einschränkungen im Zusammenhang mit COVID-19

Koch-Entdeckung mit Simona Marina

4,5 Stunden
Italienisch
Bis zu 10 Personen
Wird auf Englisch, Italienisch angeboten

Was ihr unternehmen werdet

Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato questo tesoro, cucineremo insieme il tipico menù pugliese con la base degli ingredienti freschi di stagione e di produzione biologica: la classica orecchietta con sugo fresco di carne, basilico e formaggio ricotta o in altre varianti stagionali insieme ad un menù completo di 3 portate a base di antipasti tipici di terra, le orecchiette realizzate insieme, secondo di carne, verdure frutta e vino locale (Negramaro, Primitivo, Salice) e acqua.
Nel rispetto delle disposizioni per il Covid-19 useremo materiali e attrezzature monouso.

Visiteremo i nostri Trulli a 4 coni, tipiche e magiche costruzioni dei nostri avi, i muretti a secco, raccoglieremo nel nostro orto, scopriremo le erbe spontanee e i nostri secolari olivi.

Il CALENDARIO varia in base alla stagione (fino a Giugno si svolge esclusivamente di mattina).
Verifica gli ORARI prima di PRENOTARE.
Siamo disponibili a giorni e orari personalizzati o in catering.
Altre cose da tenere a mente
Possiamo personalizzare la cooking class gratuitamente: vegan o vegetariano, farine particolari (senza glutine o farina integrale) da comunicarsi entro 1 giorno prima.
Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato…

Sicherheit steht bei Simona Marina an oberster Stelle

Dieser Gastgeber hat sich zur Einhaltung der Sicherheits- und Reinigungsrichtlinien von Airbnb in Bezug auf COVID-19 verpflichtet. Dazu zählen auch die Einhaltung der Richtlinien für räumliche Distanzierung, die Anwendung sicherer Hygienepraktiken und die Gewährleistung, dass alle Teilnehmer eine Maske tragen.
Mehr erfahren

Was enthalten ist

  • Essen
    Pranzo tipico del Salento
    Menù completo di antipasto, primo composto d...
  • Verkehrsmittel
    Trasporto da/per il soggiorno
    Disponibili per il transfer entro i 20 k...
  • Ausstattung
    Spianatoia, grembiule, farina, acqua, sale e la vostra curiosità...
Ab $58
/Person
Sa., 6. März
10:00 Uhr - 14:30 Uhr
$58 pro Person
$58 pro Person
Mo., 8. März
10:00 Uhr - 14:30 Uhr
$58 pro Person
$58 pro Person
Mi., 10. März
10:00 Uhr - 14:30 Uhr
$58 pro Person
$58 pro Person

Lerne Simona Marina kennen

Gastgeber auf Airbnb seit 2018
  • 210 Bewertungen
  • Identität verifiziert
Amo le cose buone e siamo appassionati per il cibo del sud, buono e genuino. Per questo, offriamo una cooking class effettuata da esperti mani, mani sapienti, che tramandano un sapere antico, trasmesso di generazione in generazione. Non perdete questa possibilità.
Um deine Zahlung zu schützen, solltest du niemals außerhalb der Airbnb-Website oder -App kommunizieren oder Geld überweisen. Mehr erfahren
ENTDECKUNGEN AUF AIRBNB
Kochen

Leidenschaftliche Kochprofis

Erlerne traditionelle Rezepte und höre persönliche Geschichten von einheimischen Gastgebern.

In kleiner Runde

Genieße eine Mahlzeit an einem besonderen Ort – vom kleinen Bauernhof bis hin zur geheimen Dachterrasse.

Von Airbnb geprüft

Bei jeder Entdeckung wird überprüft, ob es sich um authentische kulinarische Traditionen handelt.

Wo ihr sein werdet

Vi ospiteremo nei nostri trulli a 5 coni immersi nel verde degli olivi secolari e della vegetazione tipica della Valle d'Itria. All'aria aperta fra il suono delle cicale e il vento fresco che viene dal mare, dove il sole fa da padrone vivremo un tempo lento come quello delle nostre nonne.
Un'area al coperto ci protegge dal sole estivo o dalla pioggia.

Calendario: Lunedì, pomeriggio con cena - Mercoledì e sabato, mattina con pranzo

Bewertet mit 4,84 von 5 aus 210 Bewertungen.

Judith
Oktober 2020
Koken met Simona is een feestje! Deze kookles ging gewoon door tijdens Covid omdat het overdag is. Dat was erg leuk, er wordt ook op een veilige manier gehandeld. Er was een gezellig welkom met een kopje koffie en een leuk gesprek. De opbouw van de dag is er goed! Er wordt veel verteld over de keuken van Puglia en de omgeving. Simona heeft erg veel kennis van planten, producten en natuur! Super leuk, het is echt een aanrader om bij haar langs te gaan! Bedankt!!!!
Koken met Simona is een feestje! Deze kookles ging gewoon door tijdens Covid omdat het overdag is. Dat was erg leuk, er wordt ook op een veilige manier gehandeld. Er was een gezell…
Adriel
Oktober 2020
The cooking course with Simona was simply fantastic. We got a warm welcome and felt immediately comfortable learning the local cooking techniques of Puglia. Her local knowledge of the region was indepth and profound which made the course also super interesting. Certainly one of the highlights of our trip and will be recommending it to everyone.
The cooking course with Simona was simply fantastic. We got a warm welcome and felt immediately comfortable learning the local cooking techniques of Puglia. Her local knowledge of…
Lena
Oktober 2020
Simona hat uns netter Weise von unseren Appartement abgeholt und führ in einen malerischen Ort, dem ich so gern für mich entdecken wollte. Wir haben viel erfahren über die Geschichte von Trulli, italienisches Essen allgemein, bekamen interessante Tipps. Sie erzählte uns über ihre Garten und alles was sie daraus macht. Simona war hilfsbereit für alle Wünsche meiner Kinder und auch meines Hundes. Dazu hatten wir auch eine tolle Unterhaltung in eine internationale Gesellschaft, super lecker gegessen (nicht nur das was wir selbst zubereitet haben)! Eine entspannte Atmosphere wie beim Besuch alten Freunden!
Simona hat uns netter Weise von unseren Appartement abgeholt und führ in einen malerischen Ort, dem ich so gern für mich entdecken wollte. Wir haben viel erfahren über die Geschich…
Clémence
September 2020
Expérience typique si vous passez par ici, vraiment très sympathique, Simona nous a appris à réaliser de véritables orechiette, la spécialité de la région. Simona nous a partagé une partie de l’histoire sur Puglia et c’était très intéressant de l’écouter. Je recommande !
Expérience typique si vous passez par ici, vraiment très sympathique, Simona nous a appris à réaliser de véritables orechiette, la spécialité de la région. Simona nous a partagé un…
Hannah
September 2020
Fantastic experience in Simona’s Trullo! Very knowledgable and learnt all about the history of Puglia and the love of food! Would highly recommend to anyone visiting the area.
Federica
September 2020
Esperienza molto carina. Abbiamo imparato non solo a fare le orecchiette, ma anche il sugo e le braciole. Simona Marina molto cortese e brava. Consigliatissimo ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Aus verfügbaren Terminen auswählen

10 verfügbar
1 / 2
  • Sa., 6. März
    10:00 Uhr - 14:30 Uhr
    $58 pro Person
  • Mo., 8. März
    10:00 Uhr - 14:30 Uhr
    $58 pro Person
  • Mi., 10. März
    10:00 Uhr - 14:30 Uhr
    $58 pro Person
  • Sa., 13. März
    10:00 Uhr - 14:30 Uhr
    $58 pro Person
  • Mo., 15. März
    10:00 Uhr - 14:30 Uhr
    $58 pro Person
  • Mi., 17. März
    10:00 Uhr - 14:30 Uhr
    $58 pro Person
  • Sa., 20. März
    10:00 Uhr - 14:30 Uhr
    $58 pro Person
  • Mo., 22. März
    10:00 Uhr - 14:30 Uhr
    $58 pro Person

Ernährungsgewohnheiten

Bei Bedarf kann der Gastgeber die angegebenen Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen. Du musst den Gastgeber vor der Entdeckung informieren, wenn du eine Unterkunft benötigst.
Vegetarisch
Allergie gegen Schalenfrüchte
Glutenfrei
Pescetarisch
Erdnussallergie
Ohne Ei
Ohne Milch und Milchprodukte
Schalentier-Allergie
Fischallergie
Vegan

Was du wissen solltest

Stornierungsbedingungen

Jede Entdeckung kann innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung oder spätestens 7 Tage vor Beginn storniert und vollständig zurückerstattet werden.

Bedingungen für Gäste

Es dürfen bis zu 10 Gäste mit einem Mindestalter von 3 Jahren teilnehmen. Eltern dürfen auch Kinder unter 2 Jahren mitbringen.

Was du mitbringen solltest

La vostra curiosità

Abbigliamento comodo