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Le Orecchiette: Kochkurs & Mittagessen

Bewertet mit 4,83 von 5 aus 183 Bewertungen.Ceglie Messapica, ItalienBestandteil der Kollektion „Koch-Entdeckungen“ auf Airbnb

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Koch-Entdeckung mit Simona Marina

4,5 Stunden
Italienisch
Bis zu 6 Personen
Wird auf Englisch, Italienisch angeboten

Was ihr unternehmen werdet

Impastare e gustare... ti insegno l'orecchietta!

Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato questo tesoro, cucineremo insieme il tipico menù pugliese con la base degli ingredienti freschi di stagione e di produzione biologica: la classica orecchietta con sugo fresco di carne, basilico e formaggio ricotta o in altre varianti stagionali insieme ad un menù completo di 3 portate a base di antipasti tipici di terra, le orecchiette realizzate insieme, secondo di carne, verdure frutta e vino locale (Negramaro, Primitivo, Salice) e acqua.
Nel rispetto delle disposizioni per il Covid-19 useremo materiali e attrezzature monouso.

Visiteremo i nostri Trulli a 4 coni, tipiche e magiche costruzioni dei nostri avi, i muretti a secco, raccoglieremo nel nostro orto, scopriremo le erbe spontanee e i nostri secolari olivi.

Il CALENDARIO varia in base alla stagione (fino a Giugno si svolge esclusivamente di mattina).
Verifica gli ORARI prima di PRENOTARE.
Siamo disponibili a giorni e orari personalizzati o in catering.
Impastare e gustare... ti insegno l'orecchietta!

Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato questo tesoro, cucineremo insieme il tipico menù pugliese con la base degli ingredienti freschi di stagione e di produz…

Sicherheit steht bei Simona Marina an oberster Stelle

Dieser Gastgeber hat sich zur Einhaltung der Sicherheits- und Reinigungsrichtlinien von Airbnb in Bezug auf COVID-19 verpflichtet. Dazu zählen auch die Einhaltung der Richtlinien für räumliche Distanzierung, die Anwendung sicherer Hygienepraktiken und die Gewährleistung, dass alle Teilnehmer eine Maske tragen.

Was enthalten ist

  • Essen
    Pranzo tipico del Salento
    Menù completo di antipasto, primo composto d...
  • Verkehrsmittel
    Trasporto da/per il soggiorno
    Disponibili per il transfer entro i 20 k...
  • Ausstattung
    Spianatoia, grembiule, farina, acqua, sale e la vostra curiosità...
Ab $51
/Person
Mi., 12. Aug.
10:00 Uhr - 14:30 Uhr
$51 pro Person
$51 pro Person
Sa., 15. Aug.
10:00 Uhr - 14:30 Uhr
$51 pro Person
$51 pro Person
Mo., 17. Aug.
18:00 Uhr - 22:30 Uhr
$51 pro Person
$51 pro Person

Lerne Simona Marina kennen

Gastgeber auf Airbnb seit 2018
  • 183 Bewertungen
  • Identität verifiziert
Amo le cose buone e siamo appassionati per il cibo del sud, buono e genuino. Per questo, offriamo una cooking class effettuata da esperti mani, mani sapienti, che tramandano un sapere antico, trasmesso di generazione in generazione. Non perdete questa possibilità.
Um deine Zahlung zu schützen, solltest du niemals außerhalb der Airbnb-Website oder -App kommunizieren oder Geld überweisen. Mehr erfahren
ENTDECKUNGEN AUF AIRBNB
Kochen

Leidenschaftliche Kochprofis

Erlerne traditionelle Rezepte und höre persönliche Geschichten von einheimischen Gastgebern.

In kleiner Runde

Genieße eine Mahlzeit an einem besonderen Ort – vom kleinen Bauernhof bis hin zur geheimen Dachterrasse.

Von Airbnb geprüft

Bei jeder Entdeckung wird überprüft, ob es sich um authentische kulinarische Traditionen handelt.

Wo ihr sein werdet

Vi ospiteremo nei nostri trulli a 5 coni immersi nel verde degli olivi secolari e della vegetazione tipica della Valle d'Itria. All'aria aperta fra il suono delle cicale e il vento fresco che viene dal mare, dove il sole fa da padrone vivremo un tempo lento come quello delle nostre nonne.
Un'area al coperto ci protegge dal sole estivo o dalla pioggia.

Calendario: Lunedì, pomeriggio con cena - Mercoledì e sabato, mattina con pranzo

Bewertet mit 4,83 von 5 aus 183 Bewertungen.

Elisabetta
August 2020
Io e il mio fidanzato siamo rimasti sorpresi dall'ospitalitá, dalla gentilezza e dal riguardo che hanno mostrato Simona e Leonardo nei nostri confronti. Oltre ad aver imparato a cucinare alcuni piatti della cucina pugliese, che Simona con molta pazienza ci ha insegnato, abbiamo condiviso parte delle nostre e delle loro esperienze di vita rendendo l'ambiente ancora più familiare. Ci siamo sentiti come a casa, conoscerli e codividire momenti insieme ci ha arricchito come persone. Super consigliato a tutti!
Io e il mio fidanzato siamo rimasti sorpresi dall'ospitalitá, dalla gentilezza e dal riguardo che hanno mostrato Simona e Leonardo nei nostri confronti. Oltre ad aver imparato a cu…
Lara M.
August 2020
Simona e Leonardo sono persone bellissime, ci hanno riservato un'accoglienza semplice e calorosa. Sanno farti sentire tutta la passione che hanno per la loro Puglia. Avvincenti e generosi di ricordi i racconti di Simona. E abbiamo anche imparato a fare le orecchiette! Grazie
Simona e Leonardo sono persone bellissime, ci hanno riservato un'accoglienza semplice e calorosa. Sanno farti sentire tutta la passione che hanno per la loro Puglia. Avvincenti e g…
Paola
Juli 2020
Simona e Leonardo sono persone incredibili. Sin da subito io e il mio ragazzo ci siamo sentiti a casa nostra, come se fossimo stati accolti da due vecchi amici. Riscoprire la nostra amata Puglia, attraverso i racconti di Simona, la preparazione delle orecchiette, la natura cruda, i gatti (il micione Bimbo) e le esperienze di vita di Leonardo, è stato un viaggio nei ricordi, nelle tradizioni e nella semplicità di questa terra generosa e accogliente. Da pugliese è stato come rivedere la propria regione con nuovi occhi curiosi e da una differente prospettiva. Esperienza super consigliata sia per turisti, ma anche per pugliesi.
Simona e Leonardo sono persone incredibili. Sin da subito io e il mio ragazzo ci siamo sentiti a casa nostra, come se fossimo stati accolti da due vecchi amici. Riscoprire la nostr…
Jolijn
Februar 2020
Absoluut een aanrader! De locatie is prachtig en Simona is geweldig! Ik heb veel geleerd en hiervan genoten. Ik heb door de jaren heen inmiddels al zo'n 15 kooklessen bijgewoond in Italië maar vond deze echt uniek.
Carol
November 2019
Our pasta making experience and lunch were one of the highlights of our three week visit to Italy. Simone and her partner are a great cooking team and made sure our every needs were met. I can't wait to recreate the pasta making lessons at home that I learned in their kitchen. Definitely give a five star recommendation!
Our pasta making experience and lunch were one of the highlights of our three week visit to Italy. Simone and her partner are a great cooking team and made sure our every needs we…
Stephen
November 2019
i especially appreciated the hosts knowledge of and connection to the local natural [and cultivated] environment, local plants etc. and i learned a lot

Aus verfügbaren Terminen auswählen

12 verfügbar
1 / 2
  • Mi., 12. Aug.
    10:00 Uhr - 14:30 Uhr
    $51 pro Person
  • Sa., 15. Aug.
    10:00 Uhr - 14:30 Uhr
    $51 pro Person
  • Mo., 17. Aug.
    18:00 Uhr - 22:30 Uhr
    $51 pro Person
  • Mi., 19. Aug.
    10:00 Uhr - 14:30 Uhr
    $51 pro Person
  • Fr., 21. Aug.
    10:00 Uhr - 14:30 Uhr
    $51 pro Person
  • Mo., 24. Aug.
    18:00 Uhr - 22:30 Uhr
    Schließe dich 2 weiteren Gästen an
    $51 pro Person
  • Mi., 26. Aug.
    10:00 Uhr - 14:30 Uhr
    $51 pro Person
  • Fr., 28. Aug.
    10:00 Uhr - 14:30 Uhr
    $51 pro Person

Ernährungsgewohnheiten

Bei Bedarf kann der Gastgeber die angegebenen Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen. Du musst den Gastgeber vor der Entdeckung informieren, wenn du eine Unterkunft benötigst.
Fischallergie
Ohne Ei
Pescetarisch
Allergie gegen Schalenfrüchte
Ohne Milch und Milchprodukte
Erdnussallergie
Glutenfrei
Schalentier-Allergie
Vegetarisch
Vegan

Was du wissen solltest

Stornierungsbedingungen

Jede Entdeckung kann innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung oder spätestens 7 Tage vor Beginn storniert und vollständig zurückerstattet werden.

Bedingungen für Gäste

Es dürfen bis zu 6 Gäste mit einem Mindestalter von 3 Jahren teilnehmen. Eltern dürfen auch Kinder unter 2 Jahren mitbringen.

Weitere Tipps

Possiamo personalizzare la cooking class gratuitamente: vegan o vegetariano, farine particolari (senza glutine o farina integrale) da comunicarsi entro 1 giorno prima.

Was du mitbringen solltest

La vostra curiosità

Abbigliamento comodo