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Kochen

Slow Food – eine hausgemachte Mahlzeit

Kochen

Slow Food – eine hausgemachte Mahlzeit

Dauer
3.5 Stunden
Gruppengröße
Bis zu 10 Personen
Küche
Italienisch
Angeboten auf
Englisch, Italienisch
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Slow Food – eine hausgemachte Mahlzeit

Kochen

Slow Food – eine hausgemachte Mahlzeit

Dauer
3.5 Stunden
Gruppengröße
Bis zu 10 Personen
Küche
Italienisch
Angeboten auf
Englisch, Italienisch

Was ihr unternehmen werdet

The meal will be served at my family home in Pisčianci, a tiny, historic village from the 800s. To begin, a short walk in the nearby forest and veggie garden, taking in the beauty of our surroundings. Picking a few ingredients based on what's in season: foraging wild asparagus, nettle or black berries, or picking fruits and vegetables - ripe figs, juicy tomatoes, ruby red beetroot - from the garden. After, we will pop in at my neighbour’s who produces raw honey! Time to gather around the dinner table we'll start our journey exploring a selection of the best foods our land can offer. The menu is never the same, it changes according to the season, dinner will consist of aperitivo, homemade sourdough bread, a main dish and dessert. The dinner will be paired with natural wines from our territory and we will end our experience with a digestive drink. I will be guiding you through all foods: how they are made, stories about the farmers who made them and their link to our local food culture and history. All ingredients are either grown/foraged by me, or come directly from our community which includes Slow Food Presidia: from the sea salt in Pirano, to the cheese aged in natural caves on the Karst plateau everything is rigorously selected.

Kochen

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Entdeckungen auf Airbnb
  • Leidenschaftliche Köche

    Erlerne traditionelle Rezepte und höre persönliche Geschichten von einheimischen Gastgebern.

  • Familiäre Atmosphäre

    Genieße eine Mahlzeit an einem besonderen Ort – vom kleinen Bauernhof bis hin zur geheimen Dachterrasse.

  • Von Airbnb geprüft

    Jede Entdeckung wird auf authentische kulinarische Traditionen überprüft.

Dein Gastgeber

Alice

Alice

I have two main passions: food and travel. I am all about connecting to places through food and culture and by immersing one's self in nature. Ecology, biodiversity and traditional knowledge are important to me. I have a Master's degree in Food Culture and Communication from the University of Gastronomic Sciences founded by Slow Food. I have worked between London and Sydney and helped launch an Italian-inspired Farm to Table restaurant & market - Bellina Alimentari - in Atlanta, USA. After living away from my hometown for over 10 years, I am now based in Trieste, a proud mum and a freelance food educator and consultant. I organise gastronomy trips, I teach cooking classes, I write about food, I take care of my vegetable garden end enjoy cooking with what's in season.

In Partnerschaft mit Slow Food

Diese Entdeckung ist in Übereinstimmung mit den Slow-Food-Prinzipien gestaltet, um sicherzustellen, dass sie sozialverträglich und ökologisch nachhaltig ist – und das Essen natürlich lecker schmeckt.

„Slow Food“ ist eine weltweite Organisation, die 1989 gegründet wurde, um lokale Esskultur und -traditionen zu bewahren und dem Aufstieg der Fast-Food-Kultur entgegenzuwirken. Seit der Gründung hat sich die Organisation zu einer globalen Bewegung entwickelt, die sich dafür einsetzt, dass jeder Zugang zu guten, sauberen und fairen Lebensmitteln hat. Zusätzlich zur Unterstützung des Gastgebers wird dein Beitrag Slow Food dabei helfen, weltweite Projekte umzusetzen, um lokale Communitys zu stärken, Landwirte und Produzenten zu fördern und Schulgärten und Bildungsprojekte zu unterstützen.

Dies ist eine gemeinnützige Entdeckung, bei der die Einnahmen vollständig anSlow Food gespendet werden.

Was enthalten ist

Essen
Getränke

Wo ihr sein werdet

Dinner will be served in Piscianzi, a small village immersed in nature, 10 minutes drive from Trieste center, at my family home, a very old structure originally built in the 800’s

Beachte bitte Folgendes

Stornierungsbedingungen

Jede Entdeckung kann innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung storniert und vollständig zurückerstattet werden.

Hinweise zur Kommunikation

Kommuniziere ausschließlich über Airbnb. Um deine Zahlung zu schützen, solltest du niemals außerhalb der Airbnb-Website oder -App kommunizieren oder Geld überweisen.

Bedingungen für Gäste

Es dürfen bis zu 10 Gäste mit einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen. Eltern dürfen auch Kinder unter 2 Jahren mitbringen. Jeder Gast ist selbst dafür verantwortlich, dass er sich erkundigt, welche Zutaten verwendet werden, und muss dem Gastgeber…

Weitere Tipps

Vi preghiamo di avvisarci in anticipo se avete restrizioni alimentari.
Alice
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Neue Entdeckung
Ab $92 pro Person
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