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Bread Making with Rob

Manchester, Vereinigtes KönigreichBestandteil der Kollektion „Koch-Entdeckungen“ auf Airbnb

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Koch-Entdeckung mit Amanda

6 Stunden
Europäisch
Bis zu 10 Personen
Wird auf Englisch angeboten

Was ihr unternehmen werdet

You will make a 2lb wholemeal loaf, focaccia and rye bread, whilst hearing all about the history of commercial bread making in Britain, the science & the politics and the truth about why shop-bought bread lasts so long. And why it’s so bad for you.

Rob will introduce you to the wonderful world of sourdough, showing you the start-and-end-stages of sourdough baking and sharing with you his starter culture, for you to take home and use yourself (please bring a suitable small container with lid).

In the middle of all this, you will enjoy a lunch of salad and pizza made from scratch during the morning.

The extra time we’ve built into the course will allow you the opportunity to develop, or deepen, your understanding of bread and yeast-based baking, from the science to the politics, via the skills and the recipes, as well as more time for one-to-one tuition from Rob.

You will learn all about the 5 main ingredients of dough, about the qualities of different types of flour, the way gluten works, the difference between yeast fermentation and reproduction, the importance of autolysis, kneading, proving and shaping, and you will gain a technical appreciation of the baker’s ‘kit’ from mixers through tins and ovens to spatulas. Rob will also introduce you to new organic flours all
You will make a 2lb wholemeal loaf, focaccia and rye bread, whilst hearing all about the history of commercial bread making in Britain, the science & the politics and the truth about why shop-bought bread lasts so long. And why it’s so bad for you.

Rob will introduce you to the wonderful world of sourdough, showing you the start-and-end-stages of sourdough baking and sharing with you his starter culture, for you to take home and use yo…

Was enthalten ist

  • Essen
  • Getränke
Ab $124
/Person

Lerne Amanda kennen

Gastgeber auf Airbnb seit 2019
  • Identität verifiziert
I trained as a cook 30 years ago also attained B.Ed. degree in Education from University of Exeter and I am passionate Cracking Cook and a non-executive director of Cracking Good Food from the start. I have run many successful sustainable fish sessions for Cracking Good Food and has made breadmaking a staple on our programme. I have cooked at the Big Green Festival twice, with the Probation Service and at numerous community sessions.
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ENTDECKUNGEN AUF AIRBNB
Kochen

Leidenschaftliche Kochprofis

Erlerne traditionelle Rezepte und höre persönliche Geschichten von einheimischen Gastgebern.

In kleiner Runde

Genieße eine Mahlzeit an einem besonderen Ort – vom kleinen Bauernhof bis hin zur geheimen Dachterrasse.

Von Airbnb geprüft

Bei jeder Entdeckung wird überprüft, ob es sich um authentische kulinarische Traditionen handelt.

Wo ihr sein werdet

you'll be cooking in a high school
Parrs Wood High School
Wilmslow Road
Manchester,
M20 5PG
United Kingdom

Aus verfügbaren Terminen auswählen

    Ernährungsgewohnheiten

    Bei Bedarf kann der Gastgeber die angegebenen Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen. Du musst den Gastgeber vor der Entdeckung informieren, wenn du eine Unterkunft benötigst.
    Vegetarisch

    Was du wissen solltest

    Stornierungsbedingungen

    Jede Entdeckung kann innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung oder spätestens 7 Tage vor Beginn storniert und vollständig zurückerstattet werden.

    Bedingungen für Gäste

    Es dürfen bis zu 10 Gäste mit einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen.

    Weitere Tipps

    Consider your outfit as the room gets very hot with the ovens on and you will be standing. Wear layers and comfortable shoes.

    Was du mitbringen solltest

    a takeaway containers and a bag