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Kochen & Essen, Pesto und frische Pasta

Bewertet mit 5,0 von 5 aus 21 Bewertungen.Cozzano, ItalienBestandteil der Kollektion „Koch-Entdeckungen“ auf Airbnb

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In dieser Region sind Entdeckungen mit persönlichem Kontakt verfügbar. Bitte prüfe und befolge die lokalen Empfehlungen oder Einschränkungen im Zusammenhang mit COVID-19.

Koch-Entdeckung mit Francesco

3,5 Stunden
Italienisch
Bis zu 10 Personen
Wird auf Englisch, Italienisch angeboten

Was ihr unternehmen werdet

Ci troveremo presso il Ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica, dove io, il proprietario dell'Agriturismo, ti porterò nelle mie terre, dove potrete raccogliere autonomamente il Basilico fresco.

Successivamente vi recherete presso la sala del ristorante che allestita con tutto il necessario per la realizzazione del pesto. Partendo dalla pulizia del Basilico, imparerete a conoscere le origine del pesto e dei suoi ingredienti, il perchè si deve seguire ogni passaggio della ricetta e piccoli suggerimenti utili.Sarete seguito passo dopo passo e ogni cosa vi verrà spiegata nel dettaglio.

Successivamente si passerà alla realizzazione della pasta fresca all'uovo, come tagliatelle o altro che verrà concordata con il gruppo. Tutti gli ingredienti li troverai in loco, compreso il mortaio di vero marmo di Carrara con cui darai il meglio di te stesso nel pestare tutti gli ingredienti.

Fare il pesto è rilassante e la nostra location immersa nel verde delle colline di La Spezia contribuirà a rendere l'ambiente ancora più sereno. Il nostro obiettivo è farvi tornare in contatto con le origini del cibo e per farvi immergere nella tradizione della cultura gastronomica ligure.

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti (pasta fresca e pesto) si procederà alla realizzazione del pranzo con gli ingredienti preparati da voi: un ottimo pranzo di gruppo.
Ci troveremo presso il Ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica, dove io, il proprietario dell'Agriturismo, ti porterò nelle mie terre, dove potrete raccogliere autonomamente il Basilico fresco.

Successivamente vi recherete presso la sala del ristorante che allestita con tutto il necessario per la realizzazione del pesto. Partendo dalla pulizia del Basilico, imparerete a conoscere le origine del pesto e dei suoi ing…

Sicherheit steht bei Francesco an oberster Stelle

Dieser Gastgeber hat sich zur Einhaltung der Sicherheits- und Reinigungsrichtlinien von Airbnb in Bezug auf COVID-19 verpflichtet. Dazu zählen auch die Einhaltung der Richtlinien für räumliche Distanzierung, die Anwendung sicherer Hygienepraktiken und die Gewährleistung, dass alle Teilnehmer eine Maske tragen.

Was enthalten ist

  • Essen
    Ingredienti per pesto: pinoli, basilico, olio, pecorino, parmigiano
    In...
  • Getränke
    Acqua e Vino della Casa
  • Ausstattung
    Pestello e mortatio
Ab $45
/Person
Mi., 12. Aug.
10:30 Uhr - 14:00 Uhr
Schließe dich 2 weiteren Gästen an
$56 pro Person
$56 pro Person
Di., 18. Aug.
10:30 Uhr - 14:00 Uhr
$56 pro Person
$56 pro Person
Mi., 19. Aug.
10:30 Uhr - 14:00 Uhr
$56 pro Person
$56 pro Person

Lerne Francesco kennen

Gastgeber auf Airbnb seit 2015
  • 21 Bewertungen
  • Identität verifiziert
Il pesto fa innamorare tutti! Gestisco il ristorante dell'Agriturismo e Fattoria didattica Mamma Chica ed ho imparato a fare il pesto fin da bambino, è stata una delle prime ricette che mi ha insegnato la mia Nonna e mi piace l'idea di condividere la vera ricetta del pesto ligure con altre persone. Non c'è niente di più buono di un buon pesto fatto con ingredienti freschi e genuini pestato come vuole la tradizione: a mano in bel mortaio di marmo.
Um deine Zahlung zu schützen, solltest du niemals außerhalb der Airbnb-Website oder -App kommunizieren oder Geld überweisen. Mehr erfahren
ENTDECKUNGEN AUF AIRBNB
Kochen

Leidenschaftliche Kochprofis

Erlerne traditionelle Rezepte und höre persönliche Geschichten von einheimischen Gastgebern.

In kleiner Runde

Genieße eine Mahlzeit an einem besonderen Ort – vom kleinen Bauernhof bis hin zur geheimen Dachterrasse.

Von Airbnb geprüft

Bei jeder Entdeckung wird überprüft, ob es sich um authentische kulinarische Traditionen handelt.

Wo ihr sein werdet

Il nostro corso di Cucina Ligure si svolgerà presso l'Agriturismo e Fattoria Didattica Mamma Chica, in Cozzano, sulle colline di La Spezia. Un'oasi naturale, dove le parole d'ordine sono natura e relax. La struttura è facilmente raggiungibile in macchina e si dispone anche di un parcheggio privato, in alternativa si possono anche utilizzare mezzi pubblici come bus (controllare gli orari sul sito o chiedere info al momento della prenotazione).

Bewertet mit 5,0 von 5 aus 21 Bewertungen.

Paul
Juli 2020
Un lieux enchanteur, un accueil amical La préparation des pâtes et du pesto avec tous les précieux conseils de nos hôtes nous a permis de déguster un authentique plat t dans une cadre magnifique
John
März 2020
Francesco was great. He met us at train station as planned. The farmhouse is a once in a life time experience. We all LOVED the pesto and pasta making class followed by a wonderful lunch. We were able to tour the farm. Thank you so much for a fabulous day! Would HIGHLY recommend this experience to others.
Francesco was great. He met us at train station as planned. The farmhouse is a once in a life time experience. We all LOVED the pesto and pasta making class followed by a wonder…
Ann
Februar 2020
We loved our time learning to make pasta and pesto. Welcoming, homely atmosphere, well prepared and excellent instruction from Sabrina. End result was delicious and beautifully served in the restaurant - we were spoiled and so happy to have had this experience.
We loved our time learning to make pasta and pesto. Welcoming, homely atmosphere, well prepared and excellent instruction from Sabrina. End result was delicious and beautifully ser…
Kaitlyn
Februar 2020
My family and I had an amazing time and a once in a life time experience at Francesco's restaurant. Francesco was welcoming and the chef was the one who conducted the cooking class. She was very helpful and understood this was our first time making pesto and pasta. Everything was well thought out and made our experience personalized. While waiting for our pasta to cook, we took a break to venture around the land and make friends with their donkey, Jack! The pesto and pasta was amazing, and even better that we made it ourselves with fresh ingredients. Amazing experience, 100% recommend.
My family and I had an amazing time and a once in a life time experience at Francesco's restaurant. Francesco was welcoming and the chef was the one who conducted the cooking clas…
Aletta Sára
Januar 2020
Wonderful and unique experience. I had the opportunity to learn how to prepare tagliatelle, pesto and ravioli in a lovely farm not to mention the excellent company. I really hope I can return one day to repeat it.
Pavel
Januar 2020
Wonderful experience! Francesco is very hospitable host and he made his best to make our trip memorable. The lesson itself went excellent. Teacher Sabrina is very experienced & told us lots of secrets from her grandparents:) Later we enjoyed our pasta and it was very delicious! Company at experience was also very interesting, meet couple from US.
Wonderful experience! Francesco is very hospitable host and he made his best to make our trip memorable. The lesson itself went excellent. Teacher Sabrina is very experienced & to…

Aus verfügbaren Terminen auswählen

10 verfügbar
1 / 2
  • Mi., 12. Aug.
    10:30 Uhr - 14:00 Uhr
    Schließe dich 2 weiteren Gästen an
    $56 pro Person
  • Di., 18. Aug.
    10:30 Uhr - 14:00 Uhr
    $56 pro Person
  • Mi., 19. Aug.
    10:30 Uhr - 14:00 Uhr
    $56 pro Person
  • Do., 20. Aug.
    10:30 Uhr - 14:00 Uhr
    Schließe dich 2 weiteren Gästen an
    $56 pro Person
  • Fr., 21. Aug.
    10:30 Uhr - 14:00 Uhr
    $56 pro Person
  • Di., 1. Sept.
    10:30 Uhr - 14:00 Uhr
    $45 pro Person, ursprünglich $56
  • Mi., 2. Sept.
    10:30 Uhr - 14:00 Uhr
    $45 pro Person, ursprünglich $56
  • Do., 3. Sept.
    10:30 Uhr - 14:00 Uhr
    $45 pro Person, ursprünglich $56

Ernährungsgewohnheiten

Bei Bedarf kann der Gastgeber die angegebenen Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen. Du musst den Gastgeber vor der Entdeckung informieren, wenn du eine Unterkunft benötigst.
Fischallergie
Ohne Milch und Milchprodukte
Ohne Soja
Erdnussallergie
Pescetarisch
Schalentier-Allergie
Vegetarisch

Was du wissen solltest

Stornierungsbedingungen

Jede Entdeckung kann innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung oder spätestens 7 Tage vor Beginn storniert und vollständig zurückerstattet werden.

Bedingungen für Gäste

Es dürfen bis zu 10 Gäste mit einem Mindestalter von 5 Jahren teilnehmen. Eltern dürfen auch Kinder unter 2 Jahren mitbringen.

Alkohol

Bei dieser Entdeckung wird Alkohol ausgeschenkt. Alkoholische Getränke dürfen nur von Gästen konsumiert werden, die das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht haben.

Weitere Tipps

Non dovete portare nulla, poichè il necessario sarà tutto in agriturismo. Passeremo insieme del tempo in modo rilassante e divertente, in cui cucinerete e mangerete in totale relax immersi nella gastronomia ligure.

Was du mitbringen solltest

Entusiasmo e tanta fame