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Kochen

Lunch from the Land: a harvested feast

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Lunch from the Land: a harvested feast

4 Bewertungen
Dauer
3 Stunden
Gruppengröße
Bis zu 8 Personen
Küche
Mexikanisch
Angeboten auf
Englisch
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Lunch from the Land: a harvested feast

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Lunch from the Land: a harvested feast

4 Bewertungen
Dauer
3 Stunden
Gruppengröße
Bis zu 8 Personen
Küche
Mexikanisch
Angeboten auf
Englisch

Was ihr unternehmen werdet

Starting with the very basic ingredients, we’ll begin with making coconut oil. Have you opened a coconut before? We’ll grate the coconut by hand and make the oil traditionally, preparing it over a fire. While that’s happening we’ll harvest our starch, depending on what’s in season, and get to work making it into a flour we can use for tortillas. Which vegetables will we have? We’ll see what’s in the garden and forest fringes: perhaps there’s wild mushrooms, exotic roots or something delicious and familiar. Salad greens can be picked by hand along with some herbs and edible flowers. We’ll roast and grind some cacao for our drink, perhaps gather some fruit for a juice. Someone will fetch eggs from the ducks or chickens. Our oil should be ready to use and we’ll hand make our tortillas and begin to cook our veggies and eggs. Will there be desert? Yes, of course! Finally we will sit down together to eat this feast prepared entirely from scratch. Oh, did we forget the salt and black pepper? We’ll need to make and harvest those too! As modern, western people we have mostly lost touch with our food and where it comes from. In this experience I wish to share the fun and satisfaction we can experience when we really do feed ourselves. I hope you join me for some delicious, and well earned, lunch!

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Entdeckungen auf Airbnb
  • Leidenschaftliche Köche

    Erlerne traditionelle Rezepte und höre persönliche Geschichten von einheimischen Gastgebern.

  • Familiäre Atmosphäre

    Genieße eine Mahlzeit an einem besonderen Ort – vom kleinen Bauernhof bis hin zur geheimen Dachterrasse.

  • Von Airbnb geprüft

    Jede Entdeckung wird auf authentische kulinarische Traditionen überprüft.

Dein Gastgeber

Erfahre mehr über Ancel

Ancel

I’ve been a hard working farm wife in the tropics for over 12 years, during that time I have learned to live from the land, growing, raising and foraging my food. I love to share what I’ve learned with others: it’s a great way to experience how much energy and time goes into making even the simplest food from raw and fresh materials. Join me for a tasty lunch making experience you’ll never forget!

Was enthalten ist

Essen
We will make a delicious gluten free meal from harvested or freshly picked produce. Free range eggs are on the menu but I can…

Bewertungen von Gästen

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Wo ihr sein werdet

We’ll be on our farm just outside the laid back community of Puerto Viejo. Our farm is mostly forest as we are an established agroforestry permaculture project. The place where we’ll make lunch is our garden and kitchen. The forest is very close by and gives great opportunity for foraging. We use our kitchen for chocolate making and workshops, it’s a comfortable and lovely place to enjoy good conversation and food.

Verfügbarkeit

Beachte bitte Folgendes

Ernährungsgewohnheiten

Bei Bedarf kann der Gastgeber die angegebenen Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen. Du musst den Gastgeber vor der Entdeckung informieren, wenn du eine Unterkunft benötigst.
Glutenfrei
Glutenfrei
Vegan
Vegan

Stornierungsbedingungen

Jede Entdeckung kann innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung oder spätestens 7 Tage vor Beginn storniert und vollständig zurückerstattet werden.

Hinweise zur Kommunikation

Kommuniziere ausschließlich über Airbnb. Um deine Zahlung zu schützen, solltest du niemals außerhalb der Airbnb-Website oder -App kommunizieren oder Geld überweisen.

Bedingungen für Gäste

Es dürfen bis zu 8 Gäste mit einem Mindestalter von 8 Jahren teilnehmen. Eltern dürfen auch Kinder unter 2 Jahren mitbringen. Jeder Gast ist selbst dafür verantwortlich, dass er sich erkundigt, welche Zutaten verwendet werden, und muss dem Gastgeber…

Weitere Tipps

Closed toed shoes might be more comfortable in the garden and forest edges. It may be sunny so please think about sun screen. Likewise there may be bugs, please consider bringing repellent if you are sensitive to mosquitoes.
Ancel
Lunch from the Land: a harvested feast
4 Bewertungen
Ab $37 pro Person
4 Bewertungen
Ab $37 pro Person