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Verkostung

Slow Food - Making snack Cankanbo

Verkostung

Slow Food - Making snack Cankanbo

Dauer
2 Stunden
Gruppengröße
Bis zu 8 Personen
Inklusive
Food
Angeboten auf
Englisch, Japanisch
Verkostung

Slow Food - Making snack Cankanbo

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Slow Food - Making snack Cankanbo

Dauer
2 Stunden
Gruppengröße
Bis zu 8 Personen
Inklusive
Food
Angeboten auf
Englisch, Japanisch

Was ihr unternehmen werdet

In Hida-Takayama area, there are snacks using mainly cereals called “Hida Dagashi (Hida Snacks)”. You can experience making Cankanbo (sweet stick), one of those snacks using soy flour as main ingredient. We will also tell you the reason why cereals are used for snacks in this area, the geographical and historical characteristics of the area etc. You can of course taste the Cankanbo and bring them home with traditional Japanese wrapping using Washi (Japanese paper)

Dein Gastgeber

Yukari

Yukari

Chieko Kusakabe (Dietician, Local Cuisine Expert) I joined Slow Food Hida-Takayama convivium in 2016 and have been working to promote the movement and local cuisine. Currently, I have been learning traditional cuisine of Hida-Takayama from the expert Ms. Kayoko Kande (more than 80 years old and has difficulties to continue the activities), to keep the record of the traditional knowledge. Yukari Tohma I joined Slow Food movement in 2016 and I have been managing Hida-Takayama convivium. Through our activities and events, we have been telling the people the importance of the biodiversity in the local area and protecting the local food culture. Our area Hida-Takayama is a touristic gem but there are still a lot of unknown food items that can attract people. Through this collaboration Slow Food and Airbnb, I hope to offer many experiences.

In Partnerschaft mit Slow Food

Diese Entdeckung ist in Übereinstimmung mit den Slow-Food-Prinzipien gut, sauber und fair gestaltet, um sicherzustellen, dass sie köstlich, sozialverträglich und ökologisch nachhaltig ist.

Slow Food ist eine globale Basisorganisation, die 1989 gegründet wurde, um das Verschwinden lokaler Esskultur und -traditionen zu verhindern und dem Aufstieg der Fast-Food-Kultur entgegenzuwirken. Seit der Gründung hat sie sich zu einer globalen Bewegung entwickelt, die sich dafür einsetzt, dass jeder Zugang zu guten, sauberen und fairen Lebensmitteln hat. Zu ihren Mitgliedern und Communitys auf der ganzen Welt gehören einige der weltbesten Kenner kulinarischer und kultureller Schätze. Wenn du Essen wirklich liebst, weckt Slow Food dein Interesse daran, was du isst, woher es kommt und wie sich die Auswahl deiner Lebensmittel auf die Welt um uns herum auswirkt.

Dies ist eine gemeinnützige Entdeckung, bei der die Einnahmen vollständig anSlow Food gespendet werden.

Was enthalten ist

Food
The material fee for the day is included in the participation fee for the day. A sweet stick is a candy made from kinako…

Wo ihr sein werdet

The event venue is 〝ENOTECA PROPOSTA 〟 2 minutes on foot from JR Hida Takayama Station or Nohi Bus Center. It is a very convenient venue, about a 10-minute walk from the old town that is famous as a sightseeing spot in Hida Takayama.

Verfügbarkeit

Beachte bitte Folgendes

Stornierungsbedingungen

Um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten, musst du mindestens sieben Tage vor dem geplanten Starttermin der Entdeckung oder innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung stornieren.

Hinweise zur Kommunikation

Kommuniziere ausschließlich über Airbnb. Um deine Zahlung zu schützen, solltest du niemals außerhalb der Airbnb-Website oder -App kommunizieren oder Geld überweisen.

Bedingungen für Gäste

Es dürfen bis zu 8 Gäste ab 18 Jahren teilnehmen.

Amtlicher Lichtbildausweis

Du musst ein Bild von dir machen, das mit dem Foto in deinem Ausweis übereinstimmt. So kann Airbnb bestätigen, wer tatsächlich an der Entdeckung teilnimmt. Du musst diesen Vorgang nur einmal durchführen.

Weitere Tipps

8 people maximum at a time. Children can participate in the experience. We use a soy flour for Cankanbo. Please refrain from people who have allergies such as soybeans.
Yukari
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Slow Food - Making snack Cankanbo
Neue Entdeckung
Ab $34 pro Person
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